Peptidi so spojine, ki nastanejo s povezovanjem aminokislin preko peptidnih vezi; so vmesni produkti hidrolize beljakovin, z molekularnimi strukturami vmes med proteini in aminokislinami. Spojino, ki nastane z dehidracijsko kondenzacijo dveh molekul aminokislin, imenujemo dipeptid; podobno obstajajo tripeptidi, tetrapeptidi, pentapeptidi itd. Peptidi, ki nastanejo iz več molekul aminokislin, so znani kot polipeptidi, medtem ko so verige, ki na splošno presegajo 50 aminokislin, razvrščene kot proteini.
Na primer, sredstvo proti -glikaciji karnozin je dipeptid, ki nastane s kondenzacijo alanina in L-histidina; antioksidant glutation nastane z zaporedno kondenzacijo glutaminske kisline, cisteina in glicina; in modri bakrov peptid GHK-Cu je kompleks tripeptida in bakrovega iona.